”Endast sötad med naturligt fruktsocker” – en märkbar trend hos livsmedelstillverkaren som hälsosam vill marknadsföra sig och bli erkänd..
Vad är fruktos
Fruktsocker eller fruktos är en enkel sockerart, liksom glukos och den är full av energi. Fruktos finns i frukt men i väldigt liten mängd. Fruktos bildar tillsammans med glukos i lika delar sackaros, vilket inte är någonting annat än vanligt socker.
Vad händer när vi äter fruktos
Till skillnad från glukos som i huvudsak tas upp utav kroppens muskler kan fruktos bara lagras in i vår lever. Leverns lagringskapacitet är dock väldigt begränsad och när den är full omvandlas del av överskottet med fruktos… till glukos. Ja, så även ett överskott av fruktos kan med andra ord göra kroppen rund.
Hur påverkar fruktos vår hälsa
Fruktos eller glukos, pest eller kolera, båda sockerarterna är vid överkonsumtion förknippade med flera hälsorisker genom bidraget till övervikt eller fetma. Vid kraftig överdosering finns även en direkt risk för s.k. Fettlever – vilket tidigare främst uppmärksammades hos alkoholister.
Varför fruktos påstås vara ett bättre alternativ
Eftersom fruktos tas upp utav levern påverkas inte kroppens insulinutsöndring direkt vid förtäring, vilket skulle kunna vara en liten argumentationsgrund i ett mycket litet perspektiv. Å andra sidan har fruktos, till skillnad från glukos, ingen påverkan på de hormon som signalerar och reglerar mättnad vilket i sig kan leda till överkonsumtion eller trigga överätning.
Genom att använda benämningen ”fruktsocker” får livsmedelstillverkaren oss att relatera till frukten som sådan, full av fibrer och viktiga vitaminer. Men, det de faktiskt har gjort är ju att plocka ut fruktens enda nackdel och tillsatt sin produkt…
Bildens källa: Friskvårdsmagasinet